做红酒的酒缸用什么消毒最好?
答：一是坛子口朝上摆放整齐，用水管往每个坛子里面灌入清水。 二是用清水浸泡一段时间，让水和坛子里面残留的酒充分混合，然后再把水倒掉。 三是将水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者扫帚进行清洗洗刷，确保没有附着物。 四是加入氢氧化钠进行消毒处理，处理干净之后，再用清水清洗干净。
怎样给葡萄酒消毒?
葡萄酒装瓶之前用巴氏杀菌，其实就是在封装前有除菌工序，在生产中是通过该滤膜除菌或巴士瞬间杀菌来实现的。 以前没有无菌过滤才采用后杀菌，后杀菌对葡萄酒的品质影响很大。 现在的工艺一般都是，管道蒸汽杀菌，二氧化硫或者纯净水冲瓶，葡萄酒稳定处理后先粗滤然后精滤（0.25微米）就可以灌装了。
将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸，等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。
做葡萄酒的瓶子咋清理?
很简单的，先用清水浸泡一会，再冲洗几次就行了，用的玻璃瓶的话，葡萄酒也不会溶入容器材质的。 给葡萄酒瓶消毒办法如下： 1、广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌; 2、用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。 3、酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。
做葡萄酒的容器怎么样消毒?
做葡萄酒的坛子，可以用白醋和食盐清洗。因为白醋和食盐都是杀菌消炎的好帮手。如果将白醋和食盐放在一起来清洗葡萄酒的坛子，那么效果更好。这样可以把做葡萄酒的坛子的酒味儿完全给除掉。而且能够使坛子洗的光亮如新。丝毫看不出有用过的迹象。
自酿葡萄酒需要烧开消毒吗?
在自酿葡萄酒的过程中，消毒是非常重要的一步，可以有效地杀死细菌和其他微生物，防止它们污染葡萄汁并导致酿造失败。烧开消毒是一种常见的消毒方法，可以使用开水将酿酒设备和容器进行消毒。 虽然烧开消毒是一种有效的消毒方法，但对于自酿葡萄酒来说，并不是必须的步骤。如果你的酿酒设备和容器已经经过了充分的清洁和消毒，可以使用其他消毒方法，如化学消毒剂或紫外线消毒灯等。但是，如果你选择使用烧开消毒的方法，需要注意的是，一定要将设备和容器完全浸入开水中，并保持至少10分钟的时间，以确保彻底消毒。
自制葡萄酒温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉。自酿葡萄酒可采用以下方法消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
葡萄酒消毒的正确方法?
消毒葡萄酒的正确方法如下： 1. 清洗容器：使用温水和洗洁精或洗碗机清洗容器，彻底清除残留物和污垢。如果使用了洗碗机，请确保洗碗机本身是清洁的。 2. 用充足的水冲洗：将容器放在水龙头下，用充足的自来水冲洗容器的内外表面。 3. 浸泡葡萄酒壶：将容器放入浴缸或大型容器中，加入足够的充气水封液或次氯酸钠溶液（市售的消毒用品，按照说明稀释后使用），确保整个容器完全浸泡在溶液中。 4. 按照说明进行消毒：根据充气水封液或次氯酸钠溶液的说明，对容器进行消毒。不同的消毒剂可能有不同的浸泡时间要求，所以请在使用之前仔细阅读说明。 5. 拿出容器：使用洁净的工具（如碗夹或手套），将容器从消毒溶液中取出。不要直接用手触摸容器内壁，以免重新污染。 6. 晾干或烘干：将容器放在洁净的台面或架子上自然晾干，或者用干燥的纸巾或干燥器将其彻底擦干。 7. 容器使用：容器彻底干燥后，可进行装酒或使用。 请注意，消毒葡萄酒容器是为了确保卫生和防止细菌污染。在进行消毒前，请确保你的容器是适合消毒的材料，并按照产品说明进行操作。
封红酒瓶的最好方法?
1、木塞 木塞允许少量的空气进入，使葡萄酒成熟，但如果生产过程不卫生，会产生一种简称 TCA(霉菌的一种)的化合物，令木塞受污染，有可能会把酒毁掉。 轻度的木塞污染会削弱酒香，入口时没有回味；而重度的木塞污染则会令酒带有湿纸箱气味，令人反感。因前者不容易被察觉，不认识木塞污染的消费者，往往以为酒本身品质差，以后不再购买，这样对酒庄及葡萄酒都很不公平。 2、胶塞 葡萄酒受木塞污染的机会率介乎4至10% ，因此酒庄便改用其他物料如胶塞取替木塞。 刚开始时，胶塞具备很好的密封性，但过了一段时间(大概在12个月后)就会失去弹性，使更多空气进入(比木塞多)，此举虽然避免了木塞污染的问题，但若是用于计划长时间陈年的葡萄酒，效果并不理想。此外，胶塞通常比较难取出。 3、螺旋盖 螺旋盖不会让空气进入，也决不会有木塞污染的问题。螺旋盖多被新世界的酒庄接受，因为它们就是在澳洲发展起来的。 大多数酒庄均认为要保存清爽且果香丰富的葡萄酒，螺旋盖是较好的一种封瓶方式，较适用于大部分新世界葡萄酒。
先用火把瓶口烧一下,消一下毒,在用一个比瓶口稍小的木塞在消毒后,在插... 用蜡封烧烤用打火机燎一下就可以了 蜡比较软所以还比较好开 给瓶盖上绷一层保鲜膜,盖好盖
自酿葡萄酒怎样杀菌?
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。 发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
自酿葡萄酒可采用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。 等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
